Pinot Noir Dundee Hills - Domaine Drouhin Oregon

I glasset præsenterer Pinot Noir Dundee Hills fra Domaine Drouhin Oregon en tæt, lys rød farve. I kanten viser denne amerikanske rødvin desuden en overgang til granatrød. Ved at svinge glasset afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kirkenvinduerne ved glasranden. Næsen præsenterer denne Domaine Drouhin Oregon rødvin en række smagsnuancer af morbær, brombær, blommer, slåen og sorte kirsebær.

Pinot Noir Dundee Hills fra Domaine Drouhin Oregon er et godt valg for alle vinentusiaster, der helst vil have så lidt restsødme i vinen som muligt. Alligevel fremstår den aldrig karrig eller spröd, som man naturligvis kunne forvente af en vin i ikon-segmentet. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Oregon til sidst med en usædvanlig længde. Igen viser der sig toner af slåen og blomme.

Vinifikation af Pinot Noir Dundee Hills fra Domaine Drouhin Oregon

Denne kraftfulde rødvin fra USA er lavet af druesorten Pinot Noir. En meget høj indflydelse på modningen af druehøsten har desuden det faktum, at Pinot Noir-druerne vokser under indflydelse af et mere køligt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt lange og ensartede druer samt en forholdsvis moderat alkoholindhold i vinen. Druerne til denne rødvin fra USA høstes, efter at den optimale modenhed er sikret, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Herefter finder gæringen sted under kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning.

Madparring til Domaine Drouhin Oregon Pinot Noir Dundee Hills

Oplev denne rødvin fra USA ideelt tempereret ved 15 - 18°C som følgesvend til kalvesteg med bønner og tomater, fyldte peberfrugter eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Domaine Drouhin