Craft Series The Journey Pinot Noir - Marisco

Mit dem Marisco Craft Series The Journey Pinot Noir kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Darin offeriert er eine wunderbar dichte, hellrote Farbe. Die erste Nase des Craft Series The Journey Pinot Noir offenbart Nuancen von Brombeeren und Sauerkirschen. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie getoastetes Holz hinzu.

Der Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco ist perfekt für alle GenießerInnen, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Craft Series The Journey Pinot Noir mit weichem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Neuseeland Südinsel schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein und Lehm dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco

Grundlage für den kraftvollen Craft Series The Journey Pinot Noir aus Neuseeland Südinsel sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Auf Neuseelands Südinsel wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm und Kalkstein. Durch den moderierenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weintrauben langsamer und entwickeln mehr aromatische Komplexität. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Craft Series The Journey Pinot Noir ohne die Hilfe grober und kaum selektiver Traubenvollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der kraftvolle Craft Series The Journey Pinot Noir noch für 11 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco

Dieser Rotwein aus Neuseeland sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Ossobuco, Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

Prämierungen für den Craft Series The Journey Pinot Noir von Marisco

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