P.+ P. Rot - Weingut Graf Neipperg

P.+ P. Rot fra vinregionen Württemberg præsenterer sig i glasset i en strålende rubinrød farve. Næsen på denne rødvin fra Württemberg fortryller med nuancer af brombær. Når vi følger aromaprofilen videre, kommer der noter af peber, nelliker og ristet træ til.

På ganen åbner P.+ P. Rot fra Weingut Graf Neipperg behageligt tør, fast og aromatisk. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en usædvanligt tæt tekstur. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Württemberg endelig med god længde. Igen viser der sig nuancer af brombær. I finalen kommer der desuden mineralske noter til fra de forvitrede sten- og sandstensdominerede jorde. I Württemberg vokser de vinstokke, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sandsten og forvitret sten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og knuses skånsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring i nogle måneder på gærresterne, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Weingut Graf Neipperg P.+ P. Rot

Denne tyske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til Boeuf Bourguignon, gåsebryst med ingver-rødkål og merian eller andebryst med sukkerærter.

• Flere produkter fra Weingut Graf Neipperg