Mousseux-Demi Sec - Henri Marcel

Mousseux-Demi Sec fra Henri Marcel stråler i en lys guldfarve, der straks appellerer til sanserne. I næsen udfolder der sig et fortryllende bouquet af aromaer fra modne æbler, saftige pærer og et strejf af delikate citrusfrugter. Aromaerne suppleres med subtile noter af brioche og mandler, der skaber en kompleks dybde. På ganen fremstår denne mousserende vin som fyldig med en cremet mousseux, der fremhæver smagens blødhed. Den behagelige sødme balancerer perfekt med den friske syre og giver vinen en vidunderligt livlig karakter. Frugtige nuancer af ferskner og honning afrunder smagsoplevelsen og efterlader en frugtagtig eftersmag.

Vinifikation af Mousseux-Demi Sec fra Henri Marcel

Vinifikationen af Mousseux-Demi Sec begynder med den omhyggelige udvælgelse af druerne. Disse stammer fra gamle vinstokke, der dyrkes på de bedste placeringer. Druerne høstes i den første del af høsten for at bevare deres friskhed og aromaernes mangfoldighed. Efter høsten følger en skånsom presning, hvor kun den reneste most anvendes.

Den første gæring finder sted i ståltanke for at bevare den frugtige aroma. Derefter gennemgår vinen malolaktisk gæring, hvilket giver den en cremet tekstur. Modningen sker over en periode på op til 12 måneder i flasken, hvormed de fine perler dannes. Regelmæssig rüttel sørger for en optimal fordeling af gæren, hvilket giver Mousseux sin typiske karakter.

Madparinger til Mousseux-Demi Sec fra Henri Marcel

Mousseux-Demi Sec går fremragende sammen med forskellige retter. For den perfekte smagsoplevelse anbefales følgende retter:

1. Rejesalat med citrusvinaigrette
2. Fisketallerken med fin hvidvins-sauce
3. Geitost med honning og nødder
4. Frugtige desserter som Tarte Tatin eller jordbærtærte

Denne vin komplementerer især festlige anledninger og sikrer en uforglemmelig ledsagelse til dit menu. Nyd Mousseux-Demi Sec som en aperitif eller til en afslappende middag – det er det perfekte valg til nydelsesfulde øjeblikke.

• Flere produkter fra Henri Marcel