Montes Alpha Syrah - Montes

Den fadlagrede Montes Alpha Syrah fra vinregionen Valle Central præsenterer sig i glasset i en tæt purpurfarve, gylden gul. I glasset afslører denne rødvin fra Montes aromaer af sorte kirsebær, svesker, syrlige kirsebær, brombær og blommer, suppleret med kakaobønne, vanilje og mørk chokolade. På ganen starter Montes Alpha Syrah fra Montes behageligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Finale af denne unge rødvin fra vinregionen Valle Central, nærmere bestemt fra Valle de Rapel, imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Montes Alpha Syrah fra Montes

Denne kraftfulde rødvin fra Chile er lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Syrah og Viognier. På tidspunktet for optimal modning høstes druerne til Montes Alpha Syrah udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og lidt selektive drueplukkere. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her selekteres de og blive forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen afsluttes med en modning i 12 måneder i franske barriques.

Anbefaling til mad til Montes Alpha Syrah

Nyd denne rødvin fra Chile bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til andebryst med ingefær-rødkål og merian, andebryst med sukkerærter eller grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Montes