Meerlust Chardonnay - Meerlust Wine Estate

Meerlust Chardonnay fra Meerlust Wine Estate fra Western Cape fremviser en strålende, gyldengul farve i vinglasset. Efter den første omrystning kan man hos denne hvidvin opfatte en fremragende balance, for den viser sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Meerlust Wine Estate aromaer af pærer, suppleret med citrusfrugter, vanilje og mineraler. Meerlust Wine Estate Meerlust Chardonnay smager behageligt tør. Den er blevet tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således betager denne sydafrikaner naturligvis trods al tørhed med fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Finalen på denne unge hvidvin fra regionen Western Cape, mere præcist fra Stellenbosch, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Meerlust Wine Estate Meerlust Chardonnay

Denne balancerede hvidvin fra Sydafrika fremstilles af druesorten Chardonnay. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madforslag til Meerlust Wine Estate Meerlust Chardonnay

Denne sydafrikaner passer perfekt som ledsagende vin til et væld af retter, men er også en nydelse, når den drikkes solo.

• Flere produkter fra Meerlust Wine Estate