Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera

I dyb kirserød med violette reflekser flyder Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera ned i glasset og viser en indbydende, ungdommelig glans. I næsen udfolder sig et intenst samspil af modne kirsebær, saftige skovbær og røde ribs. Hertil kommer noter af sødligt krydderi, et strejf af vanilje og en fin antydning af kakao, ledsaget af delikate middelhavsurter.

I ganen fremstår denne drueserene Tempranillo livlig og frugtpræget. Teksturen virker let, men samtidig fyldig, og vinen har en elegant, stringent struktur. Syren virker præcis og stimulerende, mens tanninerne er fint slebne og blødt integreret i den frugtige kerne. Vinen glider ubesværet over tungen og afslutter med en meget lang eftersmag af røde bær med et krydret præg.

• Farve: dyb kirserød med violet kant
• Duft: røde frugter, skovbær, krydrede nuancer, delikat vaniljetone
• Smag: tør, frugtpræget, let i mundfornemmelsen
• Struktur: fine tanniner, frisk syre, harmonisk fylde
• Eftersmag: meget lang med saftig bærfrugt og krydderi

Druen Tempranillo, der i Catalonien er kendt som Tinta Roriz, danner grundlaget for denne karakterfulde rødvin fra oprindelsesbetegnelsen Catalunya DO. Det middelhavsprægede klima nær Barcelona giver bærrene intensivt sollys og samtidig kølige nætter, hvilket fremhæver frugtaromaerne og friskheden på imponerende vis. Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera står således for den moderne, ungdommelige rødvinsstil fra den Gamle Verden.

1. Druesort: 100 % Tempranillo
2. Oprindelse: Catalunya DO, Catalonien, Spanien
3. Stil: ungdommelig, frugtpræget, Gamle Verden
4. Tekstur: let med fine tanniner og stimulerende syre

Fremstilling af Mediterraneo Tinto Catalunya DO – Synera

Druerne til Mediterraneo Tinto Catalunya DO - Synera stammer fra udvalgte parceller i Catalunya DO, præget af solrige skråninger og kølende vinde fra Middelhavet. Kalkholdige og lerede jorde tilfører bærrene struktur, mens middelhavspåvirkningen fremmer modne aromaer og en imponerende frugtighed.

Høsten foregår som omhyggelig håndplukning, hvor druerne placeres i små høstkasser. Allerede i vinmarken foretages en første sortering, og i vinkælderen følger endnu en streng udvælgelse ved sorteringsbordet. Kun fejlfri, optimalt modne Tempranillo-druer går videre til gæringen.

Efter skånsom afstilkning begynder den temperaturkontrollerede gæring i ståltanke. På den måde bevares vinens frugtprægede karakter, mens aromaer af røde bær og saftige kirsebær træder tydeligt frem. Derefter modnes en del af vinen i flere måneder på træfade, mens den anden del forbliver i ståltanken.

Denne todelte lagring forener friskhed med fin kompleksitet. Andelen fra ståltanken bidrager med strålende frugt og livlighed, mens delen fra træfadet tilfører delikate vanilje- og kryddernoter samt en blød tanninstruktur. Efter omkring tre måneders lagring på små træfade fremstår cuvéen af de to komponenter perfekt afbalanceret.

Bodegas Ramón Roqueta 1898 står for en lang tradition inden for vinproduktion i Catalonien og samtidig for en moderne fortolkning af klassiske druesorter. Husets stil bygger på klarhed, drikkeglæde og præcis frugt. I Mediterraneo Tinto kommer denne filosofi til udtryk i en rødvin, der forener middelhavets afslappede karakter med seriøsiteten i en klassificeret D.O.-vin.

Serveringsforslag til Mediterraneo Tinto Catalunya DO – Synera

Mediterraneo Tinto indbyder til ukomplicerede nydelsesøjeblikke og ledsager det middelhavsinspirerede køkken på harmonisk vis. Særligt vellykkede kombinationer opstår med spanske tapas, krydret chorizo, Patatas Bravas og grillede grøntsager. Også pizza med middelhavsinspireret topping som peberfrugt, oliven eller salsiccia passer fremragende til vinens frugtige og krydrede karakter.

• Perfekt til tapasanretninger med chorizo og Manchego
• Ideel til middelhavspizza og pasta med tomatsaucer
• Fin ledsager til en mør oksebøf fra grillen
• Behagelig til braiserede grøntsager og ovnkartofler med rosmarin

Som alsidig rødvin ledsager Mediterraneo Tinto afslappede aftener på altanen eller terrassen lige så overbevisende som hyggelige sammenkomster med venner. Uanset om det er et ukompliceret hverdagsmåltid, en grillaften eller en filmaften på sofaen, sørger denne Tempranillo altid for et afslappet drikkeflow og middelhavsstemning i glasset.

For den bedste smagsoplevelse anbefales en serveringstemperatur mellem 15 og 18 grader Celsius. Ved højere temperaturer virker frugten modnere og blødere, mens vinen ved en lidt køligere servering viser sin friske, bærprægede side. Et klassisk rødvinsglas med en lidt større kumme giver aromaerne tilstrækkelig plads og fremhæver den elegante karakter.

Mediterraneo Tinto viser allerede i en ung alder stor drikkeglæde, men har fordel af en kort hvile i kælderen. En lagringsevne på op til fire år fra årgangen bevarer dens ungdommelige energi og lader de krydrede nuancer smelte blidt sammen. Vinen egner sig derfor både til at blive drukket med det samme og til en overskuelig modningsperiode, hvor frugt og struktur harmoniseres yderligere.

• Flere produkter fra Bodegas Ramón Roqueta 1898