Mairena Bonarda Reserve Limitado - Familia Blanco

Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado er en førsteklasses rødvin. I dette glas fremstår den med en vidunderlig lysende rubinrød farve. Holdt i en let vinkel afslører Bordeaux-glasset en charmerende granatrød farve ved kanten. Efter den første svingning kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rødvin, da den ikke står vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. I næsen viser denne Familia Blanco-rødvin alle former for blommer, hindbær og brombær. Som om det ikke allerede var imponerende, tilføjer lagringen på små træfade yderligere aromaer som vanilje, chokolade og sorte kirsebær.

Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado er dejlig tør. Denne rødvin er aldrig grov eller mager, men rund og blød. Balanceret og kompleks præsenterer denne smeltende rødvin sig i munden. På grund af sin livlige frugtsyre er Mairena Bonarda Reserve Limitado fantastisk frisk og livlig i munden. I eftersmagen imponerer denne vin fra vindyrkningsområdet Mendoza, som kan lagres godt, med sin betydelige længde. Endnu en gang er der noter af brombær og hindbær. I afslutningen kommer mineralske noter fra den lerdominerede jordbund til.

Vinifikation af Familia Blanco Mairena Bonarda Reserve Limitado

Grundlaget for den afbalancerede Mairena Bonarda Reserve Limitado fra Argentina er druer fra Bonarda-druesorten. Druerne vokser nær floden i Mendoza. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. På grund af den modererende indflydelse fra den nærliggende flod modner druerne langsommere og udvikler mere aromatisk kompleksitet. Bærrene til denne rødvin fra Argentina høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne. Efter høsten når druerne frem til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt brudt op. Gæringen følger i små træer ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning på 12 måneder på franske egetræsbarriques.

Madanbefaling til Mairena Bonarda Reserve Limitado fra Familia Blanco

Denne argentinske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til torsk med agurk-sennepsgrøntsager, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kålroulader.

• Flere produkter fra Familia Blanco