Weißer Burgunder und Rivaner trocken - Landlust

Landlust Weissburgunder og Rivaner fra Peter Mertes fra Rheinhessen viser i det svingede glas en brillant, gyldengul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Peter Mertes aromaer af ferskner, æbler, nektariner, nashi-pære og abrikoser, suppleret af yderligere frugtige nuancer. Peter Mertes Landlust Weissburgunder og Rivaner begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 7,1 gram restsukker. For en vin i indstigningsklassen er det på ingen måde en selvfølge; trods al tørhed forfører denne tyske vin naturligvis med den fineste balance. Aroma behøver ikke nødvendigvis sukker. Let og nuanceret præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Landlust Weissburgunder og Rivaner ganen med en blød fornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Rheinhessen til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af æble og nashi-pære.

Vinifikation af Landlust Weissburgunder og Rivaner fra Peter Mertes

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt elegante cuvée Landlust Weissburgunder og Rivaner fra Peter Mertes er omhyggeligt afstemte druer. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske. Efter at vinen er færdig, harmoniseres Landlust Weissburgunder og Rivaner nænsomt.

Mad anbefaling til Peter Mertes Landlust Weissburgunder og Rivaner

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, grønsagssalat med rødbede eller frugtig endivesalat.

• Flere produkter fra Landlust