Just Malbec Please - Familia Blanco

Just Malbec Please fra Familia Blanco i Mendoza har en klar lilla farve i glasset. Den første næse af Just Malbec Please smigrer med nuancer af solbær, solbærgelé og surkirsebær. De frugtige dele af bouqueten får følgeskab af mere frugtagtige-balsamiske nuancer.

I munden starter Just Malbec Please fra Familia Blanco behageligt aromatisk, frugtdrevet og afbalanceret. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvin hører til sidstnævnte, da den er aftappet med kun 1,7 g restsukker. På tungen er denne velafbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig let og sprød konsistens. Med sin livlige frugtsyre er Just Malbec Please vidunderligt frisk og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vindyrkningsområdet Mendoza med god længde. Antydninger af solbær og solbærgelé dukker op igen. I slutningen slutter mineralske noter fra den lerdominerede jordbund sig til.

Vinifikation af Familia Blanco Just Malbec Please

Grundlaget for den afbalancerede Just Malbec Please fra Argentina er druer fra Malbec-druesorten. Druerne vokser i nærheden af floden i Mendoza. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. På grund af den balancerende indflydelse fra den nærliggende flod modnes druerne langsommere og udvikler mere aromatisk dybde. Når de er helt modne, høstes druerne til Just Malbec Please udelukkende i hånden, uden brug af grove og knap så selektive maskiner. Efter høsten bliver druerne hurtigt bragt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt brudt op. Gæringen følger i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af et par måneders modning på den fine bærme, inden vinen endelig tappes af.

Madanbefaling for Familia Blanco Just Malbec Please

Denne rødvin fra Argentina nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsagevin. Den passer perfekt til gratineret spinat med mandler, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Familia Blanco