John Riddoch Cabernet Sauvignon - Wynns Coonawarra Estate

John Riddoch Cabernet Sauvignon fra Wynns Coonawarra Estate i South Australia præsenterer sig i det svingede glas med en tæt, purpurrød farve. I glasset afslører denne rødvin fra Wynns Coonawarra Estate aromaer af surkirsebær, solbær, blåbær og blomme, suppleret med chokolade, eucalyptus og ristet træ. Denne rødvin fra Wynns Coonawarra Estate er noget for vinnydere, der foretrækker knastørt. John Riddoch Cabernet Sauvignon kommer dette meget nær, da den er vinificeret med kun 0,4 gram restsukker. Kraftfuld og facetteret viser denne imponerende rødvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår John Riddoch Cabernet Sauvignon vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne fremragende lagringsegnede rødvin fra vinregionen South Australia imponerer til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af John Riddoch Cabernet Sauvignon fra Wynns Coonawarra Estate

Denne kraftfulde rødvin fra Australien er vinificeret på druesorten Cabernet Sauvignon. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en 16 måneders modning på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Wynns Coonawarra Estate John Riddoch Cabernet Sauvignon

Nyd denne rødvin fra Australien bedst ved en serveringstemperatur på 15 - 18°C som ledsager til stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicosauce, rucola-penne eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Wynns Coonawarra Estate