Glass Collection Cabernet Sauvignon - Glenelly Estate

Den kraftfulde Glass Collection Cabernet Sauvignon fra Glenelly Estate hælder med en dyb purpurfarve i glasset. Næsen af denne rødvin fra Coastal Region begejstrer med noter af sødkirsebær, morbær, skyggekirsebær og blomme. Hvis vi udforsker aromaen videre, tilføjes kanel, kakaobønner og krydderier til klejner, fremmet af indflydelse fra egetræet.

Denne vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er blevet tappet med kun 2,6 gram restsukker. Som man naturligvis kan forvente af en vin i høj kvalitetskategori, fortryder denne sydafrikaner naturligvis med fin balance trods al tørhed. Smag kræver nemlig ikke nødvendigvis sukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Gennem den balancerede frugtsyre kærtegner Glass Collection Cabernet Sauvignon med en behagelig mundfornemmelse, uden at den mister saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Coastal Region med en bemærkelsesværdig længde. Atter viser der sig nuancer af blåbær og sødkirsebær.

Vinifikation af Glenelly Estate Glass Collection Cabernet Sauvignon

Grundlaget for den kraftfulde Glass Collection Cabernet Sauvignon fra Coastal Region er druer af druesorten Cabernet Sauvignon. Efter høsten ankommer druerne straks til pressehuset. Her udvælges de og males forsigtigt. Efterfølgende følger gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres Glass Collection Cabernet Sauvignon i 12 måneder på barriques af fransk eg.

Madparring til Glass Collection Cabernet Sauvignon fra Glenelly Estate

Nyd denne rødvin fra Sydafrika ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, bagte feta-pakker eller ossobuco.

• Flere produkter fra Glenelly Estate