Golanhøjderne Vin (19)

Vinen fra Golanhøjderne - altid eftertragtet 

Siden tidernes begyndelse, altså siden Bibelen lærte os at drikke vin, har vinavl været en konstant del af kulturen der. Uanset hvilket folk der er tale om. For smag kan man diskutere, men det er bedre at skåle - nyd et vidunderligt glas vin fra Golanhøjderne.

Vin fra israelske bosættelser

Vin fra Mellemøsten - det er tradition, historie og moderne på én gang. Hvad der tidligere var masser af vin til religiøse ceremonier, er takket være styrkelsen af vinavlen fra det 19. århundrede kvalitetsvine, der spiller i en liga med de bedste fra Europa og Overseas. På de cirka 5000 hektar israelsk vinavlsareal produceres der renrøde kraftige vine, friske og delikate hvidvine samt fortryllende mousserende vine, alt sammen vinificeret fra ædle druesorter fra den gamle verden. Den kultiverede vinavl muliggøres af de høje beliggenheder, hvor det sædvanligt tørre og varme klima modereres af kølige vinde og nedbør. Sammen med nærheden til Middelhavet skaber det i højderne et middelhavsklima, der giver druesorter af alle farver ideelle betingelser for at vokse og trives i fuld pragt.

Druesorter og vine fra israelsk vinavl

Vinavlen i Israel har, måske med undtagelse af Argaman, ingen indfødte druesorter og er derfor fuldstændig afhængig af dyrkning af importerede druesorter. Først og fremmest giver Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Sauvignon blanc, Syrah og Merlot fremragende resultater og har opnået anerkendelser fra højeste instanser. Et resultat, der skyldes den moderne forståelse af kvalitetsvin og innovative dyrknings- og kælderarbejder. En banebrydende bevægelse, der senest har fået israelsk vin på radaren hos vinelskere. Porteføljen af israelsk vinekspression kender dermed ingen grænser mere. Fra rødvine og hvidvine til dessertvine og forstærkede vine - vin fra Israel står for mangfoldighed og åbenhed. 

Vin fra Golanhøjderne - optimale terroirs og høje kvalitetsstandarder

Terroiret i vinavlsområdet Golanhøjderne tilbyder fremragende betingelser for produktion af topvine. Også i de lange middelhavsager mildnes varmen af højkystens klima. Den porøse vulkanske basaltklippe indeholder alle de næringsstoffer, som vinstokkene har brug for at trives. Frisk kildevand muliggør en året rundt vanding, så der ikke opstår længere tørkeperioder. 

Den første vin fra Golanhøjderne blev plantet i 1976 af bønderne i de nyetablerede moschawim og kibbutzim og blev i første omgang solgt til de store kældre i omkringliggende område af Tel Aviv. Fra 1982 overtog Golan-vinproducenterne også kælderdriften, hvilket gjorde profilen af vinene fra regionen meget bedre. Ligesom næsten hele landbruget i regionen er vinproduktionen på Golan kooperativt organiseret. For vinene fra kooperativerne gælder strenge og løbende tilpassede kvalitetsstandarder. Golan Heights Winery har ikke kun cirka 600 hektar vinmark i de bedste beliggenheder, men også kvalificerede ønologer og egne laboratorier. 20 procent af deres vine eksporteres i dag til i alt 25 lande. 

Kosher vin

Vin fra Israel er for mange mennesker uden for landet ofte en stor ukendt. Måske fordi israelsk vin ofte er kosher, hvilket gør den tilgængelig i specialforretninger og derfor kan findes i andre hjørner end almindelig vin. Men tilsætningen kosher i forbindelse med vin afhænger kun af et par få interventioner, der ikke adskiller vinen fra Israel fra andre vine. Kun tre betingelser skal være opfyldt for at vinen kan betragtes som kosher:

• Druerne må først høstes fra det 4. år af vinrankens eksistens. Derudover skal der være en høstpause hvert 7. år.
• Udstyret til høsten af druerne skal rengøres under opsyn af en rabbi.
• En del af udbyttet skal gives væk. Ofte bliver en lille procentdel hældt ud som en symbolsk gestus.

Vinavlsområde Golanhøjderne - topvine fra europæiske druer

Vinerne fra vingården hedder Golan, Gamla, Hermon og Yarden. De unge, men bestemt prestigefyldte Golan-vine vil snart blive erstattet af mærket SION (i USA GilGal). Bag Gamla og økomærket Gamla Nature gemmer sig betydeligt mere udtryksfulde vine med komplekse frugt aromaer. Disse vine er lavet af druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot, Trebbiolo og Tempranillo. Hermon-vinene, som er blevet solgt siden 2012, er højkvalitets Moscatos. 

Flaggskibet i vinavlsområdet Golan er Yarden (hebraisk: Jordan). Den hører til blandt de bedste vine i Israel og opfylder højeste internationale standarder. Udover Yarden-vin fra røde druesorter som Syrah, Cabernet Sauvignon og Merlot, findes der også en hvid linje, der er lavet af Chardonnay-druer. Topprodukterne fra vingården - Katzrin Cabernet Sauvignon og Yarden Rom - har et enormt lagringspotentiale og kan lagres i mere end 25 år.

Vores VINELLO anbefaling

Yarden Mount Hermon Red - Golan Heights Winery

Denne purpurfarvede cuvée fra Golan Heights Winery forener tiltalende aromaer af surkirsebær, brombær, blommer og skovbær med en smidig og frugtagtig krop. Hver slurk af denne tørre rødvin suppleres med en elegant syresammensætning, der stammer fra den koldeste appellation i Galilæa på 1200 meter. Modnet både i ståltank og i barrique tønde, inviterer Yarden Mount Hermon Red til et hyggeligt glas til mange forskellige anledninger.

Vin fra Israel

Vine fra Golanhøjderne må ikke deklareres som vine fra Israel. På grund af folkerettens vilkår fra Den Europæiske Union anerkendes de israelsk besatte områder ikke som en del af den israelske stat siden juni 1967. Herunder falder blandt andet Golanhøjderne. Og da oprindelsesbetegnelsen både skal være korrekt og ikke vildledende, er betegnelsen vin fra Israel ikke tilladt for vine fra Golanhøjderne. Alternativt kan vine fra Golanhøjderne betegnes som “produkt fra Golanhøjderne (israelsk bosættelse)”.

Kort historielektion 

Vin fra Golanhøjderne har kun eksisteret siden midten af 1970'erne. Efter Seksdageskrigen i 1967 blev den tidligere syriske region en del af Israel og har siden da været en del af landets bosætterområder. Vinavlsområdet Golanhøjderne hører sammen med vingårdene ved Gennesaret Sø til den nordlige israelske vinregion Galilæa. Det indtager i dag førstepladsen inden for israelsk vinproduktion, hvilket ikke så meget skyldes de producerede mængder, men den fremragende kvalitet af Golan-vinene. 

Køb israelsk vin billigt online

Nydelse har intet at gøre med politik. Det er også godt, for vin er for alle, lyver ikke og er ukompliceret og billig at købe online på VINELLO. Så bestil dig ædel og internationalt anerkendt rødvin og hvidvin fra israelsk territorium. Opdag den velsmagende mangfoldighed, som Golanhøjderne har at byde på. Bestil bare online og drag fordel af vores hurtige, forsikrede og klimaneutrale levering. Kosher, israelsk vin på VINELLO - træk proppen, hæld op, LeChaim!