Yarden Pinot Noir - Golan Heights Winery

Yarden Pinot Noir fra Golan Heights Winery er en aromatisk, druesortren og elegant rødvin fra vinområdet Golan / Galilæa.

I glasset har denne rødvin en skinnende kirsebærrød farve med rubinrøde glimt. Næsen afslører først et meget frugtrigt bouquet - fra hindbær, jordbær og morbær til surkirsebær og modne blommer. Efterhånden præsenterer der sig også florale noter af violer, krydrede toner og et fint strejf af fransk eg. På ganen har denne rødvin en mellemfyldig krop, som understøttes af en silkeagtig, tæt tekstur. Finalen venter med en behagelig længde. 

Yarden er det førende mærke hos Golan Heights Winery, under hvilket de årlige flagskibsvine fra de bedste druer fra de bedste marker markedsføres. Yarden er desuden det hebraiske navn for floden Jordan, som adskiller Golanhøjderne og Galilæa. Etiketten viser et symbol fra det gamle Israel - en olielampe dekoreret med mosaikfliser.

Vinifikation af Golan Heights Winery Yarden Pinot Noir

Pinot Noir-druerne vokser i de nordlige, kølige Golanhøjder. 

Når druerne ankommer til vinkælderen hos Golan Heights Winery, presses de skånsomt. Den resulterende most gæres derefter i rustfri ståltanke. Når gæringsprocessen er afsluttet, modner denne rødvin harmonisk i 16 måneder i fade (primært nye træ) af fransk eg. 

Madanbefaling til Pinot Noir Golan Heights Winery Yarden

Denne tørre rødvin fra Golanhøjderne er en fremragende ledsager til oksefilet med sprøde bønner på kartoffelmos, friskbagte ænder i mørk sauce eller svampepander med svinemedaljoner. 

Denne artikel må ikke deklareres som vin fra Israel i henhold til EU-direktiv 2015/C 375/05. Du kan finde flere oplysninger om dette EU-direktiv her.

• Flere produkter fra Golan Heights Winery