Dornfelder feinherb - Weingut Heinrich Vollmer

Dornfelder QbA fra Weingut Heinrich Vollmer fra Pfalz viser i vinglasset en strålende, purpur-rød farve. Når den hældes i et Bordeaux-glas, viser denne rødvin fra Tyskland vidunderligt duftende aromaer af blomme, sort solbær, morbær og blåbær, rundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne rødvin fra Tyskland overbeviser også på ganen fuldt ud. Årsagen hertil er blandt andet en diskret restsødme på 11,4 gram pr. liter, hvilket gør Dornfelder QbA særligt smeltende. På tungen kendetegnes denne lette rødvin af en utrolig smeltende tekstur. Gennem den balancerede frugtsyre forkæler Dornfelder QbA med en behagelig mundfornemmelse, uden at den samtidig mister friskheden. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Pfalz, nærmere bestemt fra Ellerstadt (DE), imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Dornfelder QbA fra Weingut Heinrich Vollmer

Den elegante Dornfelder QbA fra Tyskland er en ren druevin, vinificeret af druesorten Dornfelder. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Fermenteringen finder sted under kontrollerede temperaturer. Efter fermenteringen følger en lagring.

Madanbefaling til Weingut Heinrich Vollmer Dornfelder QbA

Denne rødvin fra Tyskland bør bedst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, rucola-penne eller braiseret kylling i rødvin.

• Flere produkter fra Weingut Heinrich Vollmer