Di Wine Frizzante Rosado - Valdecuevas

Ideelt set hældt i et hvidvinsglas, byder denne perlende vin fra den Gamle Verden på vidunderligt ungdommelige aromaer af brombær, svesker, sorte kirsebær og morbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Valdecuevas Di Wine Frizzante Rosado præsenterer os på tungen med en utrolig frugtbetonet smag, hvilket naturligvis også skyldes hans restsøde profil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette perlende vin sig vidunderligt let. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører Di Wine Frizzante Rosado sig særligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne perlende vin fra vinregionen Kastilien - León endelig med god længde. Igen viser der sig noter af morbær og sorte ribs.

Vinifikation af Di Wine Frizzante Rosado fra Valdecuevas

Grundlaget for den elegante Di Wine Frizzante Rosado fra Kastilien - León er druer fra druesorten Tempranillo. Bærene til denne perlende vin fra Spanien plukkes udelukkende i hånden, når de er perfekt modne. Efter høsten transporteres vinklaserne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og forsigtigt brækket op. Derefter følges der op med gæring i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder på den fine gær, inden vinen endelig tappes.

Madparring for Di Wine Frizzante Rosado fra Valdecuevas

Denne spanske vin bør nydes bedst godt nedkølet ved 8 - 10°C. Den er perfekt som ledsager til hyldeblomst-yoghurt-is med citronmelisse, mandelmælk-gelé med litchis eller pære-lime-strudel.

• Flere produkter fra Valdecuevas