Lesca Chardonnay - De Wetshof Estate

Lesca Chardonnay fra De Wetshof Estate fra Breede River Valley præsenterer en lysende, gylden farve i vinglasset. Når denne hvidvin fra Sydafrika hældes i et hvidvinsglas, viser den vidunderligt udtryksfulde aromaer af mirabelle, grapefrugt, vinbergspærer og pink grapefrugt, afrundet af toastede barriques, fuld-nød chokolade og valnød, som fadlagringen bidrager med.

På ganen åbner Lesca Chardonnay fra De Wetshof Estate vidunderligt aromatisk, frugtig og afbalanceret. På tungen kendetegnes denne velafbalancerede hvidvin ved sin utrolig sprøde og lette tekstur. Finale af denne god modningsdygtige hvidvin fra vinområdet Breede River Valley, nærmere bestemt i Robertson, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de kalk- og lerholdige jorde.

Vinifikation af Lesca Chardonnay fra De Wetshof Estate

Grundlaget for den afbalancerede Lesca Chardonnay fra Breede River Valley er druer fra druesorten Chardonnay. I Breede River Valley vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høst transporteres druerne straks til kælderen. Her udvælges de og håndteres forsigtigt. Derefter fermenteres de i rustfrie ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en lagring på nogle måneder på den fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madparring til Lesca Chardonnay fra De Wetshof Estate

Denne hvidvin fra Sydafrika bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til wok-grøntsager med fisk, frugtagtig endiviensalat eller aspargessalat med quinoa.

Priser for Lesca Chardonnay fra De Wetshof Estate

Denne vin fra Robertson imponerer ikke kun os, men også anerkendte vinjournalister har allerede tildelt den priser. Blandt vurderingerne findes for årgang 2019:

• John Platter Wine Guide - 4 stjerner

• Flere produkter fra De Wetshof Estate