De Wetshof Estate

Vingården De Wetshof ligger i Robertson Wine Valley i Sydafrika. Den regnes for at være et af verdens mest berømte Chardonnay-huse. 

De Wetshof Estate - vine fra Chardonnay-troldmanden

Siden 70’erne i det forrige århundrede har godset været ledet af Danie de Wet. Dengang bragte han, på trods af importforbud og karantæneregler, Chardonnay-vinstokke til Sydafrika og lagde dermed grundstenen til sin nuværende pionerrolle inden for produktionen af udsøgte hvidvine.

Klimaet i Robertson

Klimaet i Robertson Wine Valley er tørt. Fra kysten ved Agulhas blæser en let brise ind mod vinmarkerne, hvilket sørger for, at de bliver godt afkølet i den solrige sommer. De kølige vinde og tørken mindsker samtidig risikoen for skadedyr i vinmarkerne, så brugen af bekæmpelsesmidler kan reduceres til et minimum.

Jordbunden

Jordbunden i markerne tilhørende vingården De Wetshof er kendetegnet ved et højt kalkindhold og den deraf følgende optimale pH-værdi. Hver enkelt vinmark har individuelle jordbundsegenskaber, hvilket igen afspejles i karakteren af de enkelte vine.

• Mens Chardonnay og Pinot Noir, som slår rødder i den stenede, kiselsyreholdige jord, overbeviser med mineralske aromaer og et strejf af citrus,
• har vinene, der vokser tættere på floden Breede, en fyldigere, mere koncentreret smag takket være det høje lerindhold i jorden dér.

Netop denne afspejling af terroiret i vinene er det, vinmagere over hele verden stræber efter. De Wetshof opnår dette på en fremragende og elegant måde.