Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero DO - Pagos del Rey

I glasset præsenterer Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero fra Pagos del Rey sig med en lysende rubinrød farve. Hælder man glasset en smule, ses der ved kanten af denne fadlagrede vin en overgang i farvetonen mod granatrød. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at slynge det, kan man hos denne rødvin opfatte en førsteklasses balance, for den fremstår hverken vandig eller sirups- eller likørlignende på glassets vægge. Den første næse af Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero præsenterer noter af blommer. De frugtige nuancer i bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen som endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

På ganen starter Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero fra Pagos del Rey vidunderligt tør, fast og aromatisk. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en usædvanligt tæt tekstur. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Castilla y León, nærmere bestemt fra Ribera del Duero DO, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Denne rødvin lægger klart vægten på én druesort, nemlig Tempranillo. Til denne usædvanligt velafbalancerede enkeltsortsvin fra Pagos del Rey blev der kun anvendt førsteklasses druemateriale. Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne spanier udstråler en enestående europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring lagres den elegante Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero yderligere i 50 måneder på barriques af egetræ.

Madanbefaling til Pagos del Rey Condado de Oriza Gran Reserva Ribera del Duero

Drik ideelt denne rødvin fra Spanien tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, spinatgratin med mandler eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Pagos del Rey