Colores Santos Carménère Syrah - Viña las Niñas

Den elegante Colores Santos Carmenere Syrah fra Viña las Niñas skinner med strålende purpurrød farve i glasset. I glasset viser denne rødvin fra Viña las Niñas aromaer af jordbær, grøn banan og hyld, suppleret med . På ganen starter Colores Santos Carmenere Syrah fra Viña las Niñas herligt tør, markant og aromatisk. På tungen kendetegnes denne afbalancerede rødvin af en umådeligt fyldig og cremet tekstur. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Valle Central til sidst med usædvanlig længde. Der viser sig igen antydninger af hyld og jordbær.

Vinifikation af Colores Santos Carmenere Syrah fra Viña las Niñas

Denne balancerede rødvin fra Chile fremstilles af druesorterne Carmenère og Syrah. Vindruerne til denne rødvin fra Chile bliver, efter at den optimale modenhed er sikret, høstet særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derpå følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Colores Santos Carmenere Syrah fra Viña las Niñas

Denne chilener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, thailandsk agurkesalat eller kalve-løg-gratin.

• Flere produkter fra Viña las Niñas