Malbec Valle Calchaquí - Bodega Colomé

I glasset afslører Malbec Valle Calchaquí fra Bodega Colomé en tæt, purpurfarvet farve. Når denne rødvin fra Argentina hældes i et rødvinsglas, tilbyder den vidunderligt udtryksfulde aromaer af morbær, blomme, brombær og sort solbær, afrundet af lufttørret skinke, toastet barrique og solvarmt klippemateriale, som lagringen i egetræsfade bidrager til.

Denne argentinske vin begejstrer med sit elegant tørre smagsbillede. Den er tappet med 3,4 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra simplere kvaliteter, og denne argentiner fortryller naturligvis med sin fine balance på trods af al tørheden. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Gennem sin tilstedeværende frugtsyre afslører Malbec Valle Calchaquí sig usædvanligt frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Valle Calchaquì til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Der viser sig igen toner af blomme og blåbær. I eftersmagen tilføjes der endnu mineralske noter fra de sanddominerede jorder.

Vinifikation af Bodega Colomé Malbec Valle Calchaquí

Den kraftfulde Malbec Valle Calchaquí fra Argentina er en renvinsvin, vinificeret fra druesorten Malbec. Druerne vokser under optimale betingelser i Valle Calchaquì. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i sandede jorde. Efter for hånd-høsten transporteres druerne straks til pressehuset. Her bliver de selekteret og forsigtigt knust. Derefter foregår gæringen i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Malbec Valle Calchaquí endnu i 15 måneder i franske egetræsfade.

Madparring til Malbec Valle Calchaquí fra Bodega Colomé

Denne argentiner bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsagende vin til andebryst med sukkerærter, fyldte peberfrugter eller pasta med bratwurstklumper.

• Flere produkter fra Bodega Colomé