Château L'Hospitalet La Clape Grand Vin Blanc - Gerard Bertrand

I glasset præsenterer Château L'Hospitalet La Clape fra Gerard Bertrand sig med en tæt lysegul farve. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at slynge det, afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i markante gardiner på glassets rand. Med lidt tid i glasset præsenterer denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af papaya, galia­melon, ananas og guava, afrundet af fuldnøddechokolade, vanilje og ristede hasselnødder, som fadlagringen bidrager med.

Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt adskiller sig fra enklere kvaliteter, og således forfører denne franskmand naturligvis med den fineste balance trods al tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis sukker. I eftersmagen imponerer denne lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Languedoc endelig med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af galia­melon og papaya.

Vinifikation af Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

Den kraftfulde Château L'Hospitalet La Clape fra Frankrig er en cuvée, vinificeret på druesorterne Bourboulenc, Roussanne, Vermentino og Viognier. Château L'Hospitalet La Clape er en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Udviklingen af druerne til denne vin på Bourboulenc, Roussanne, Vermentino og Viognier bliver i betydeligt omfang påvirket af klimaet i dyrkningsregionen. I Languedoc trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet resulterer i særligt velmodne druer og en forholdsvis høj mostvægt. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og skånsomt knust. Derefter følger gæringen på store fade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen lagres Château L'Hospitalet La Clape yderligere i nogle måneder på franske egetræsfade.

Mad anbefaling til Gerard Bertrand Château L'Hospitalet La Clape

Drik denne hvidvin fra Frankrig bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til græskargratin, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand