Chardonnay - Vinedos Santa Lucia

Den elegante Chardonnay fra Vinedos Santa Lucia flyder med en strålende gyldengul farve ned i glasset. Denne rene chilenske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af appelsinmarmelade, pærer og grapefrugt. Dertil kommer antydninger af .

Vinedos Santa Lucia Chardonnay præsenterer sig for vinnyderen behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne unge hvidvin fra vinregionen Valle Central til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig nuancer af pære og grapefrugt.

Vinifikation af Chardonnay fra Vinedos Santa Lucia

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Chardonnay. Til denne vidunderligt balancerede rene vin fra Vinedos Santa Lucia blev der kun anvendt det bedste høstmateriale. Vindruerne til denne hvidvin fra Chile bliver, efter at den optimale modenhed er sikret, høstet særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromaer. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på fin gær, før vinen til sidst tappes på flasker.

Mad-anbefaling til Chardonnay fra Vinedos Santa Lucia

Denne chilener bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, wokgrøntsager med fisk eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Vinedos Santa Lucia