Baroness Nadine - Rupert & Rothschild

Baronessen Nadine Chardonnay fra Rupert & Rothschild er en blød, druesorteren og balanceret hvidvin fra det sydafrikanske vinområde Western Cape.

I glasset skinner denne vin i en glitrende strågul farve med lys gyldne glanslys. Næsen bliver indtaget af et facetteret bouquet. Udtryksfulde aromaer af ferskenblomster, citron, stikkelsbær og mango afsløres - understøttet af fine nuancer af delikat nougat og let ristede macadamianødder. På ganen præsenterer denne sydafrikanske hvidvin en vidunderligt frisk syre, der perfekt harmonerer med den bløde tekstur og den meget gode struktur. Den behageligt lange finish ledsages af et strejf af eksotiske frugter.

Vinifikation af Rupert & Rothschild Baroness Nadine

Denne håndplukning af Chardonnay-druer begynder midt i februar og slutter i begyndelsen af marts. Når bærrene er ankommet til vinkælderen hos Rupert & Rothschild, presses druerne ved hjælp af klusterpresning, og kun forløbssaften anvendes. 15% fermenteres i betonbeholdere - 85% i ståltanke og franske egetræsfade.

Afslutningsvis modner denne vin i 10 måneder i egetræsfade af fransk eg (300 liter). En tredjedel af disse er nyt træ.

Madparring til Baroness Nadine Rupert & Rothschild

Nyd denne tørre hvidvin fra Sydafrika til grillede rejer med en fin citron-avocado-dip eller til sprøde sommersalater i citrusvinaigrette.

• Flere produkter fra Rupert & Rothschild Vignerons