Casasmith Cinghiale Sangiovese - VINO CasaSmith

Med VINO CasaSmith Casasmith Cinghiale Sangiovese kommer en førsteklasses rødvin i glasset. Den viser en vidunderlig tæt, rubinrød farve. Når man svinger glasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket ses i de stærke kirkevinduer ved glasets kant. Næsen på denne rødvin fra Washington fanger med aromaer af blåbær, brombær, morbær og sorte ribs. Hvis vi dykker dybere ned i aromatikken, kommer der, fremmet af egens påvirkning, cigaræsker, egetræ og toastet barrique til.

På ganen starter Casasmith Cinghiale Sangiovese fra VINO CasaSmith behageligt tørt, gribende og aromatisk. Nogle vine er angivet som tørre på etiketten, mens andre virkelig er det. Denne rødvin tilhører den anden gruppe, da den blev fyldt på flaske med kun 0 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt cremet og tæt. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Casasmith Cinghiale Sangiovese på ganen drømmende frisk og livlig. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinområdet Washington begejstrer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Casasmith Cinghiale Sangiovese fra VINO CasaSmith

Den kraftfulde Casasmith Cinghiale Sangiovese fra USA er en ren druesortvin, vinificeret af druesorten Sangiovese. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt malet. Derefter følger gæringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i nogle måneder i fade af fransk eg.

Madparring til Casasmith Cinghiale Sangiovese fra VINO CasaSmith

Oplev denne rødvin fra USA bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til rucola-penne, fyldte paprika eller kalvesteg med bønner og tomater.

Udmærkelser til Casasmith Cinghiale Sangiovese fra VINO CasaSmith

Denne vin fra Washington overbeviser ikke kun os, nej, også kendte vinevaluatorer har præmieret den med 90 point og mere. Blandt vurderingerne findes der for årgangen 2017

• James Suckling - 92 point
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 91 point
• Jeb Dunnuck - 91 point

• Flere produkter fra VINO CasaSmith