Casasmith Cervo Barbera - CasaSmith

Giver man ham i glasset lidt luft ved at svinge det, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kirkevinduerne på glasranden. Denne druesorterene amerikanske vin glæder med skønne komplekse noter af brombær, blåbær, morbær og sorte solbær. Hertil kommer antydninger af solvarmet sten, cigaræsker og egetræ.

Denne rødvin fra VINO CasaSmith er perfekt for alle, der foretrækker så lidt restsukker som muligt i vinen. Den fremstår dog aldrig sparsom eller tør, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin markante frugtsyre viser Casasmith Cervo Barbera sig på ganen dejligt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Washington endelig med en bemærkelsesværdig længde. Antydninger af morbær og brombær viser sig igen.

Vinifikation af Casasmith Cervo Barbera fra VINO CasaSmith

Denne kraftfulde rødvin fra USA fremstilles af druesorten Barbera. Efter håndhøstning transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og presses forsigtigt. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af lagring i nogle måneder i franske egetræsfade.

Madanbefaling til Casasmith Cervo Barbera fra VINO CasaSmith

Oplev denne rødvin fra USA bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til rucola-penne, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller krydret karry med lam.

Udmærkelser til Casasmith Cervo Barbera fra VINO CasaSmith

Denne vin fra Washington begejstrer ikke kun os, men også kendte vinjournalister har belønnet den med 90 point og mere. Blandt vurderingerne findes for årgangen 2017:

• James Suckling - 91 point
• Wine Advocate - Robert M. Parker - 90 point
• Jeb Dunnuck - 93 point

• Flere produkter fra VINO CasaSmith