Cap Maritime Coastal Pinot Noir - Boekenhoutskloof

Cap Maritime Coastal Pinot Noir fra Boekenhoutskloof begejstrer med sin elegante, rubinrøde farve, der stråler i glasset. Denne ædle rødvin udfolder en forførende bouquet af aromaer af modne kirsebær, hindbær og subtile florale noter, suppleret af en fin krydring fra krydderier og et strejf af eg. På ganen fremstår den harmonisk og fyldig, med en behagelig friskhed og blide tanniner, som sørger for en langvarig, glat afslutning. Cap Maritime Coastal Pinot Noir er en fremragende repræsentant for Pinot Noir-druen, som forfører både kræsne smagsløg og lejlighedsvise vinnydere.

Vinifikation af Cap Maritime Coastal Pinot Noir fra Boekenhoutskloof

Druerne til Cap Maritime Coastal Pinot Noir fra Boekenhoutskloof vokser i de bedste vinmarker i Coastal Region, hvor det maritime klima giver ideelle betingelser for dyrkningen af denne krævende druesort. Den omhyggelige håndhøstning finder sted i de tidlige morgentimer for at bevare druernes friskhed og aromatik. Efter høsten bliver druerne nænsomt afstilket og skånsomt presset, før de kommer i rustfri ståltanke til gæring. Vinifikationen foregår under kontrollerede temperaturer for optimalt at fremhæve de frugtige aromaer. Efter gæringen lagres vinen i nogle måneder på franske egetræsfade, hvilket giver den yderligere kompleksitet og struktur.

Mad anbefaling til Cap Maritime Coastal Pinot Noir fra Boekenhoutskloof

Cap Maritime Coastal Pinot Noir fra Boekenhoutskloof passer fremragende til en lang række retter og anbefales især til retter med fjerkræ eller vildt. Prøv den til en mør kyllingebrystfilet, forfinet med rosmarin og hvidløg, eller til en aromatisk lammeret. Også kombinationen med et udvalg af kraftige oste eller pasta med en frugtig tomatsauce bliver perfekt understøttet af denne elegante Pinot Noir. Lad dig overraske af dens alsidighed og dens uforvekslelige karakter!

• Flere produkter fra Boekenhoutskloof