Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO - Silver Oak Cellars

I glasset viser Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO fra Silver Oak Cellars en tæt purpurfarvet farve. I kanterne viser denne amerikanske rødvin desuden en overgang til granatrød. Svinger man glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i tydelige kirkevinduer på glaskanten. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra USA vidunderligt udtryksfulde aromaer af brombær, sorte solbær, blåbær og morbær, afrundet af fuldfed nøddeschokolade, ristet hasselnød og krokant.

På ganen starter Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO fra Silver Oak Cellars fantastisk tør, gribende og aromatisk. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne kødfulde og tætte rødvin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinområdet Kalifornien til sidst med en smuk længde. Igen viser anklange til morbær og blåbær sig. I eftersmagen slutter der sig endnu mineraliske noter fra de skifer-dominerede jorde til.

Vinifikation af Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO

Grundlaget for den kraftfulde Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO fra Kalifornien er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot og Petit Verdot. Druerne vokser under optimale forhold i Kalifornien. Vinstokkene graver her deres rødder dybt i skiferjord. Efter høsten kommer druerne hurtigt ind i kælderen. Her udvælges de og nedbrydes forsigtigt. Derefter sker gæringen ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen er afsluttet.

Madparring til Silver Oak Cellars Cabernet Sauvignon Alexander Valley WO

Oplev denne rødvin fra USA ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til græskartærte, spinatgratineret med mandler eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Silver Oak Cellars