Glaetzer Wines

Vinene fra Glaetzer Wines hører til de mest berømte fra Barossa Valley. Colin og hans søn Ben har opbygget vingårdens kvalitet så markant, at den i dag nyder et ry som producent af premiumvine.

Syv uger til Australien – Glaetzer Wines

Familien Glaetzer udvandrede i 1888 fra Brandenburg om bord på skibet Habsburg for at slå sig ned i Barossa Valley og dyrke vin dér. Dermed er de nogle af de første vinavlere i denne vinregion i Australien. I dag fremstiller Glaetzer Wines under ledelse af Ben Glaetzer kvalitetsvine fra Barossa, som første gang blev vinificeret af hans far Colin. Blandt Colin Glaetzers kreationer hører E & E Black Pepper Shiraz og Ebenezer-serien. Glaetzer Wines blev i sin nuværende form også grundlagt af ham for at have en kommerciel ramme for produktionen af topvine.

Hans søn Ben har for nylig overtaget tøjlerne og bringer friske idéer og moderne tilgange ind i familieforetagendet. Hans speciale er ukomplicerede, unikke vine med så lidt indgriben i processen som muligt. For sit virke er han allerede blevet hædret af størrelser som Robert Parker som "Personality of the Year" eller, ligesom sin far, som "Baron of the Barossa".

Vine, som landet skaber

Fokus hos Glaetzer Wines ligger på få druesorter:

• Shiraz
• Cabernet Sauvignon
• Grenache

Overbevisningen hos Glaetzer Wines er, at en vin skabes i vinmarken, altså gennem kombinationen af terroir og viden om dyrkning. Jordbunden i Barossa Valley har et "fransk" præg med sandet ler over et kalklag, hvor f.eks. Shiraz trives særdeles godt. Vinkulturen er igen præget af en høj andel tyske indvandrere i slutningen af det 19. århundrede.

Fremhæves skal især "Ebenezer"-distriktet, hvor druerne til vinene med samme navn vokser. Her er det varmere sammenlignet med omgivelserne, og regnmængden er mindre. Det resulterer i elegante, bløde og let tilgængelige vine, som regnes for Glaetzer-familiens varemærke.

Filosofien

I overensstemmelse med deres filosofi griber Glaetzer-familien kun meget lidt ind i vinens modning. En meget neutral gær bruges til gæringsprocessen, vinene macererer lidt længere på skallerne, da man ifølge Ben på den måde giver vinene ekstra blødhed og tanninudvikling. Efter presningen fyldes vinen på hogshead-fade af amerikansk og fransk eg, hvor den modner yderligere 12 til 18 måneder.