Beerenauslese Red 0,375 l - Angerhof Tschida

Den første næse af Beerenauslese Red kærtegner med noter af sorte ribs, blåbær og morbær. De frugtige komponenter i bouqueten får selskab af kanel, orientalske krydderier og vanilje.

Angerhof Tschida Beerenauslese Red afslører en utrolig frugtrig smag på ganen, hvilket naturligvis også kan tilskrives dens restsøde profil. På ganen præsenterer teksturen af denne lette dessertvin sig vidunderligt tæt. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Beerenauslese Red på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne dessertvin fra vinområdet Burgenland endelig med en smuk længde. Igen viser der sig noter af blåbær og morbær. I eftersmagen tilføjes der også mineraliske noter fra de sand- og vulkanske jordbundsdominerede områder.

Vinifikation af Beerenauslese Red fra Angerhof Tschida

Den elegante Beerenauslese Red fra Østrig er en ren druesort vin, fremstillet af druesorten Blaufränkisch. Druerne vokser under optimale forhold i Burgenland. Vinplanterne graver her deres rødder dybt ned i jordbunde af sand, vulkanske klipper og sort jord. Efter håndplukningen kommer druerne straks ind i vinkælderen. Her bliver de selekteret og forsigtigt brudt op. Derefter sker gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af en modning i flere måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Angerhof Tschida Beerenauslese Red

Denne østrigske dessertvin bør bedst nydes moderat afkølet ved 12 - 14°C. Den passer perfekt som ledsager til porretortilla, grøntsagsgryde med pesto eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Angerhof Tschida