Banyuls Vin Doux Naturel - Gérard Bertrand

Når man hælder glasset lidt, kan man se en overgang i farvetonen mod kanterne af denne fadlagrede vin. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at svinge det, afslører denne Fortified Wine en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i stærke kirkegårdsruder i glasets rand. Næsen afslører, at denne Gérard Bertrand Fortified Wine har en række af sorte kirsebær, svesker, blommer, brombær og blåbær.

Banyuls Vin Doux Naturel kan med rette betegnes som særligt frugtig og silkeagtig, da den er vinificeret med en vidunderligt kærlig smagsprofil. På tungen kendetegnes denne kraftfulde Fortified Wine af en utrolig tæt tekstur. Finalen af denne Banyuls fra vinregionen Roussillon, nærmere bestemt fra Banyuls, begejstrer endelig med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske nuancer fra de skiferprægede jorde.

Vinifikation af Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel

Denne kraftfulde Fortified Wine fra Frankrig er lavet af druesorterne Grenache og Grenache Gris. I Roussillon vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af skifer. Banyuls Vin Doux Naturel er en ægte Old World-vin, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, der klart understreger succesen af vine fra den gamle verden. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Banyuls Vin Doux Naturel udelukkende i hånden uden hjælp fra grove og ikke-selektive høstmaskiner.

Madparring til Gérard Bertrand Banyuls Vin Doux Naturel

Nyd denne Banyuls fra Frankrig ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til thailandsk agurkesalat, fersken-maracuja-dessert eller brombær-flødedessert.

• Flere produkter fra Gérard Bertrand