Pinot Noir Sonoma Coast - Schug Winery

Pinot Noir Sonoma Coast fra Schug Winery lyser i glasset med en rubinrød farve og granatrøde reflekser. 

De udtryksfulde aromaer minder om saftige kirsebær, modne jordbær med nuancer af krydderier. Gennem modningen i træ nyder ganen de druesorttypiske noter med diskrete trætoner. Tanninstrukturen er perfekt indarbejdet i den silkeagtige tekstur. Finale på denne rødvin er vidunderligt lang og velafbalanceret. 

Vinifikation af Schug Pinot Noir Sonoma Coast

Denne rødvin vinificeres i stil med en Villages fra Bourgogne. 

Efter den håndplukkede Pinot Noir druer fra dyrkningsområderne Carneros, Sonoma County, North Coast, Mendocino County og North Coast presses druerne skånsomt. Derefter gæres mosten i rustfrie ståltanker. For de fine trætoner og tanniner lagres denne rødvin i store træfade af fransk eg. 

Madanbefaling til Sonoma Coast Pinot Noir fra Schug Winery

Denne tørre rødvin er den perfekte madledsager til svamperetter med spaetzle, svinemedaljer i baconindpakning og bønner, eller også til surstegt kød med dumplings og rødkål. 

Udmærkelser for Schug Winery Sonoma Coast Pinot Noir

• James Suckling: 93 point for 2015
• Tastings: Sølvmedalje og 89 point for 2015

• Flere produkter fra Schug Carneros Estate