Two Vines Merlot 2017 - Columbia Crest

The Two Vines Merlot fra Columbia Crest fra vinregionen Washington State er en vidunderlig, fløjlsagtig rødvin.

I glasset af denne vin skinner en varm kirsebærrød med lilla højdepunkter i glasset. Den forførende buket afslører intense aromaer af saftig bærfrugt - især hindbær og brombær skiller sig ud - understreget af fine noter af ristede nuancer og egetræ. På ganen præsenterer denne vin oprindeligt sig med en frugtagtig og blid bæraroma. I det videre kursus tilsættes krydrede noter, kaffe og mørk chokolade. Kroppen er vidunderligt fløjlsagtig og meget afbalanceret. Finalen har en dejlig længde.

Vinificering af Columbia Crest Two Vines Merlot

Efter at Merlot-druerne er høstet i Columbia Valley, destrueres druerne og formales omhyggeligt i vinkælderen Columbia Crest. Den resulterende mos gæres derefter i rustfri ståltanke i 7 til 10 dage og pumpes omkring to gange om dagen. Dette ekstraherer yderligere farvepigmenter og aromaer fra bærskindene. Når gæringen er afsluttet, lagres denne vin på franske og amerikanske egetønder i 12 måneder.

Fødevareanbefaling til Merlot Columbia Crest Two Vines

Nyd denne tørre rødvin fra USA med stegt lam med solide tilbehør, oksegulash med båndnudler eller med pastaretter i en krydret sauce.