Tinta Rosé - Allesverloren Estate

I glasset viser Tinta Rosé fra Allesverloren Estate en strålende, kraftig roserød farve. Hældt op i et hvidvinsglas afslører denne rosévin fra Sydafrika vidunderligt udtryksfulde aromaer af blomme, sort kirsebær, blomme og sødkirsebær, afrundet af middelhavsurt, selleri og Garrigue.

Tinta Rosé fra Allesverloren Estate er det rigtige valg for alle vinentusiaster, der foretrækker så lidt restsødme som muligt i vinen. Men den fremstår aldrig mager eller tør, men derimod rund og smidig. På tungen udformer denne velafbalancerede rosévin en utrolig sprød tekstur. Gennem sin markante frugtsyre fremstår Tinta Rosé på ganen usædvanlig frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige rosévin fra vinregionen Coastal Region endelig med betydelig længde. Igen viser sig noter af blomme og sort kirsebær. I eftersmagen tilføjes der yderligere mineralske noter fra de sandstens- og skiferprægede jorde.

Vinifikation af Tinta Rosé fra Allesverloren Estate

Den balancerede Tinta Rosé fra Sydafrika er en cuvée, vinificeret af druesorterne Merlot, Petit Verdot, Shiraz, Tinta Barroca og Touriga Nacional. Druerne vokser under optimale forhold i Coastal Region. Vinstokkene graver deres rødder dybt ned i jordbunden bestående af skifer og sandsten. Når de er perfekt modne, plukkes druerne til Tinta Rosé udelukkende manuelt, uden hjælp fra grove og lidt selektive drueplukkere. Efter den manuelle plukning transporteres vindruerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Tinta Rosé harmonisere videre i nogle måneder på fine gærrester.

Madparring til Allesverloren Estate Tinta Rosé

Nyd denne rosévin fra Sydafrika ideelt godt afkølet ved 8-10°C som en ledsager til omelet med laks og fennikel, jamaikanske kyllingeunderlår

med ananassalat eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Allesverloren Estate