The Deal Sundance Vineyard Syrah - K-Vintners

The Deal Sundance Vineyard Syrah fra K-Vintners fra Washington præsenterer sig i vinglasset med en tæt, purpurrød farve. Når man hælder glasset en smule, kan man i kanten af denne fadlagrede vin se, at vinens farve går over i granatrød. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge den, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets rand. Denne rene amerikanske vin præsenterer vidunderligt komplekse noter af blommer, surkirsebær, morbær og brombær i glasset. Dertil kommer strejf af løvstikke, kanel og orientalske krydderier.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med blot 0,6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således forfører denne nordamerikaner naturligvis, trods al tørhed, med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget restsukker. I ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt fløjlsblød og tæt. Med sin markante frugtsyre fremstår The Deal Sundance Vineyard Syrah herligt frisk og livlig i munden. Finalen på denne meget lagringsegnede rødvin fra vinregionen Washington, nærmere bestemt fra Columbia Valley, overbeviser til sidst med en usædvanlig lang eftersmag.

Vinifikation af The Deal Sundance Vineyard Syrah fra K-Vintners

Denne kraftfulde rødvin fra USA er fremstillet af druesorten Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på lie, før vinen til sidst trækkes om.

Madempfehlung til The Deal Sundance Vineyard Syrah fra K-Vintners

Nyd denne rødvin fra USA ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til bagte pakker med fårefeta, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller Boeuf Bourguignon.

Udmærkelser til The Deal Sundance Vineyard Syrah fra K-Vintners

Denne vin fra Columbia Valley begejstrer ikke kun os, nej, også kendte vinkritikere har hædret den med 90 point og derover. Blandt bedømmelserne for årgang 2016 findes

• Wine Advocate - Robert M. Parker - 92 point

• Flere produkter fra K-Vintners