Spiegel Sauvignon Blanc - Weingut Polz

Spejl Sauvignon Blanc fra vinregionen Steiermark afslører sig i glasset i et strålende skinnende lysgult. Efter lidt tid i glasset tilbyder denne hvidvin fra Østrig vidunderligt udtryksfulde aromaer af stikkelsbær og hvide ribs, afrundet af garrigue, grøn peber og enebær.

På ganen åbner Spejl Sauvignon Blanc fra Weingut Polz vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. Let og kompleks præsenterer denne lette hvidvin sig på ganen. Gennem sin markante frugtsyre afslører Spejl Sauvignon Blanc sig på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finale på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Steiermark, nærmere bestemt fra Sydsteiermark, imponerer til sidst med en god eftersmag.

Vinifikation af Weingut Polz Spejl Sauvignon Blanc

Basis for den elegante Spejl Sauvignon Blanc fra Østrig er druer fra druesorten Sauvignon Blanc. Efter håndplukning transporteres druerne hurtigst muligt til kælderen. Her udvælges de og bliver forsigtigt kværnet. Følgende er gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Gæringen følges op af en modning i flere måneder på det fine gær, før vinen til sidst bliver tappet. Efter færdiggørelsen af vinen harmoniseres Spejl Sauvignon Blanc forsigtigt.

Madvurdering for Spejl Sauvignon Blanc fra Weingut Polz

Denne østrigske hvidvin bør nydes bedst godt nedkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kartoffelpande med laks, kålrouletter eller spaghetti med kapers-tomatsauce.

• Flere produkter fra Weingut Polz