Small Lot GSM - Wente Vineyards

Den fadlagrede Small Lot GSM fra vinregionen Californien viser sig i glasset i en tæt purpurrød. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at slynge den, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket viser sig i markante ”kirkefenstre” på glassets rand. I glasset afslører denne rødvin fra Wente Vineyards aromaer af solbær, surkirsebær, blomme og brombær, suppleret med rips, hvid peber og skovbund. Wente Vineyards Small Lot GSM præsenterer sig for vinelskeren vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Finalen på denne rødvin fra regionen Californien begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Wente Vineyards Small Lot GSM

Den kraftfulde Small Lot GSM fra USA er en cuvée, vinificeret på druesorterne Grenache Noir, Mourvèdre og Syrah. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade og ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Small Lot GSM fra Wente Vineyards

Oplev denne rødvin fra USA ideelt tempereret ved 15 - 18°C som ledsagende vin til fyldte peberfrugter, grøntsagscouscous med oksefrikadeller eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Wente Vineyards