Saperavi Premium - Winery Bediani

Den elegante Saperavi Premium fra Winery Bedianis hånd løber med strålende rubinrød farve ned i glasset. Den første næse af Saperavi Premium viser nuancer af blommer og granatæbler. Til de frugtige komponenter i bouqueten slutter sig noter fra fadlagringen som chokolade og røde ribs.

Denne rødvin fra Winery Bediani er ideel for alle vinentusiaster, der kan lide den tør. Samtidig virker den aldrig mager eller stram, som man naturligvis kan forvente af en vin. Afbalanceret og kompleks præsenterer denne fløjlsagtige rødvin sig på ganen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Saperavi Premium med en behagelig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Kakheti til sidst med en bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af granatæble og blomme. I efterklangen slutter der sig også mineralske noter fra de af sortjord og vulkansk sten dominerede jorde til.

Vinifikation af Winery Bediani Saperavi Premium

Grundlaget for den balancerede Saperavi Premium fra Georgien er druer af druesorten Saperavi. Druerne vokser under optimale betingelser i Kakheti. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af vulkansk sten og sortjord. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på egetræsfade.

Mad-anbefaling til Saperavi Premium fra Winery Bediani

Denne rødvin fra Georgien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til andebryst med sukkerærter, braiseret kylling i rødvin eller gåsebryst med ingver-rødkål og merian.

• Flere produkter fra Winery Bediani