Riesling - Château de Schengen

Med Château de Schengen Riesling kommer en førsteklasses hvidvin i det slyngede glas. Der tilbyder den en vidunderligt lysende, lysegul farve. I midten går tonen over i en livlig gyldengul farve. Når man svinger vinglasset, kan man hos denne hvidvin opfatte en usædvanlig balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandet eller sirups- eller likøragtig. Rieslingens første næse smiger med noter af citroner. Til de frugtige komponenter i bouqueten slutter sig lime og mineraler.

Château de Schengen Riesling præsenterer sig for vinelskeren herligt tør. Denne hvidvin virker derved aldrig grov eller sparsom, men rund og smidig. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt let. I eftersmagen begejstrer denne modnede vin fra regionen Luxemburg Mosel til sidst med smuk længde. Der viser sig igen antydninger af citron. I eftersmagen slutter der sig desuden mineralske noter fra de skiferdominerede jorde til.

Vinifikation af Château de Schengen Riesling

Grundlaget for den balancerede Riesling fra Luxemburg er druer af druesorten Riesling. I Luxemburg Mosel vokser de vinstokke, der frembringer druerne til denne vin, på jorde af skifer. Efter vinhøsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Efterfølgende finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på fint bærme, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Château de Schengen Riesling

Denne hvidvin fra Luxemburg passer perfekt som ledsager til en hel række af fremragende retter, men er også en nydelse drukket solo.

• Flere produkter fra Château de Schengen