Retsina Song Of The Pines PGI - Tzivani

Den kraftfulde Retsina Song Of The Pines PGI fra Tzivani kommer med tæt, lysegul farve i glasset. I glasset smigrer den dejligt fornemt med noter af ferskner. Hertil kommer antydninger af harpiks og buksbom.

På ganen åbner Retsina Song Of The Pines PGI fra Tzivani behageligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Der findes tør og rigtig tør. Denne hvidvin hører til den anden gruppe, for den blev tappet på flaske med kun 1,8 g restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde hvidvin sig vidunderligt silkeblød. Med sin livlige frugtsyre fremstår Retsina Song Of The Pines PGI på ganen usædvanligt frisk og levende. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Makedonien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af fersken.

Vinifikation af Retsina Song Of The Pines PGI fra Tzivani

Grundlaget for den kraftfulde Retsina Song Of The Pines PGI fra Makedonien er druer fra druesorterne Roditis, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Retsina Song Of The Pines PGI harmonisere videre på bundfaldet i nogle måneder.

Madanbefaling til Retsina Song Of The Pines PGI fra Tzivani

Nyd denne økologiske hvidvin fra Grækenland bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsagende vin til kikærtecurry, porretortilla eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Tzivani