Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP - Guerila Wines

Med Guerila Wines Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP kommer en førsteklasses økologisk rødvin i vinglasset. Her afslører den en vidunderligt tæt, purpurrød farve. Når glasset svinges, viser denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig som kraftige gardiner på glassets inderside. I glasset afslører denne rødvin fra Guerila Wines aromaer af blommer og surkirsebær, suppleret med sort peber og valnød. Guerila Wines Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne rødvin virker aldrig grov eller mager, sådan som man kan forvente det af en vin i topklassen. Kraftfuld og nuanceret præsenterer denne tætte rødvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP imponerende frisk og levende på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Primorska, nærmere bestemt fra Vipavska Dolina, overbeviser til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP fra Guerila Wines

Den kraftfulde Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP fra Slovenien er en cuvée, økologisk fremstillet af druesorterne Barbera, Cabernet Franc og Merlot. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen lagres vinen i nogle måneder på bærmen, før den til sidst aftappes på flasker.

Mad-anbefaling til Retro Red Selection Vipavska Dolina ZGP fra Guerila Wines

Denne rødvin fra Slovenien bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til lammeragout med kikærter og tørrede figner, grøntsagscouscous med oksefrikadeller eller kalvebryst med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Guerila Wines