Rebula Goriska Brda - Princic

Rebula Goriska Brda fra Slovenien præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende lysgul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Princic aromaer af moden æble og hindbær, suppleret med mineraler. På ganen åbner Rebula Goriska Brda fra Princic sig vidunderligt tør, markant og aromatisk. På tungen udmærker denne lette hvidvin sig ved en umådeligt cremet, silkeblød og sprød tekstur. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra Slovenien til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af moden æble og hindbær. I den vedvarende eftersmag kommer der desuden mineralske noter til fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Rebula Goriska Brda fra Princic

Den elegante Rebula Goriska Brda fra Slovenien er en enkeltsortsvin, vinificeret på druesorten Ribolla Gialla. Druerne vokser under optimale betingelser i Slovenien. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jord af sandsten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Rebula Goriska Brda fra Princic

Drik denne hvidvin fra Slovenien bedst velafkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kålrouletter, grøntsagssalat med rødbede eller kartoffelgryde med laks.

• Flere produkter fra Princic