Chardonnay Goriska Brda - Princic

Den elegante Chardonnay Goriska Brda fra Princic flyder i glasset med en lys gyldengul farve og præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af æble, citron, fersken og mirabelle i glasset. På tungen er Chardonnay Goriska Brda fra Princic vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. På ganen er teksturen i denne afbalancerede hvidvin vidunderligt silkeagtig og cremet. Eftersmagen på denne hvidvin fra Slovenien, nærmere bestemt fra Brda, imponerer til sidst med en smuk efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den sandstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Princic Chardonnay Goriska Brda

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Chardonnay. Kun upåklageligt druemateriale blev brugt til denne usædvanligt afbalancerede vin fra Princic. Druerne vokser under optimale forhold i Slovenien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i sandstensjorden. Efter druehøsten kommer druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Chardonnay Goriska Brda fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Serveringsforslag til Princic Chardonnay Goriska Brda

Denne hvidvin fra Slovenien nydes bedst godt afkølet ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til vin. Den er perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller porresuppe.

• Flere produkter fra Princic