Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley - Peter Lehmann

Den kraftfulde Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Peter Lehmann skinner med en tæt purpurrød farve i glasset. Denne eneblends australske vin præsenterer i glasset vidunderligt komplekse noter af blåbær, brombær, sorte ribsgener og morbær. Hertil kommer antydninger af peberkage-krydderi, ristet barrique og sort te.

På ganen starter Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Peter Lehmann vidunderligt aromatisk, frugtigt og afbalanceret. Nogle vine er markeret som tørre på etiketten, andre er det virkelig. Denne rødvin tilhører den anden gruppe, da den er blevet tappet med kun 0,5 g restsukker. På tungen kendetegnes denne kraftfulde rødvin af en usædvanligt silkeagtig tekstur. Gennem sin livlige frugtsyre afslører Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley sig imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne godt lagringsdygtige vin fra vinregionen South Australia endelig med en bemærkelsesværdig længde. Atter engang viser der sig antydninger af sorte ribsgener og brombær.

Vinifikation af Peter Lehmann Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley

Denne vin har klart fokus på én druesort, nemlig Cabernet Sauvignon. For denne vidunderligt kraftfulde eneblendsvin fra Peter Lehmann er der kun blevet anvendt det bedste drueudbytte. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her sorteres de og bliver forsigtigt knust. Derefter følger gæringen i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringens afslutning lagres Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley i 15 måneder i fade af fransk og amerikansk egetræ.

Madanbefaling til Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Peter Lehmann

til grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller, bagte feta-pakker eller krydret karry med lam.

Priser for Portrait Cabernet Sauvignon Barossa Valley fra Peter Lehmann

Udover en helt rimelig pris for kvaliteten kan denne Peter Lehmann vin også prale af priser, inklusiv medaljer. Detaljeret er dette for årgangen 2019:

• Mundus Vini - Guld
• Wine Spectator - 90 point

• Flere produkter fra Peter Lehmann