Moins 5°C - Château De Caraguilhes

Moins fra Château De Caraguilhes fra Languedoc-Roussillon præsenterer i det svingede glas en tæt, rubinrød farve. Aromaen afslører, at denne Château De Caraguilhes rødvin byder på en række sorte ribsgener og brombær. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjer opbevaringen i rustfrit stål endnu mere sort peber.

Château De Caraguilhes Moins begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet med kun 0,1 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der klart adskiller sig fra enklere kvaliteter, og denne franske vin fortryller selvfølgelig med sin fineste balance, trods al tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftfulde rødvin sig vidunderligt tæt. Den balancerede frugtsyre kærkomment kærkommer Moins med en behagelig mundfornemmelse uden at miste friskheden. Finaleafslutningen på denne velrebsmodne rødvin fra vinregionen Languedoc-Roussillon skiller sig endelig ud med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Moins fra Château De Caraguilhes

Denne rødvin har klart fokus på én druesort, nemlig Marselan. For denne usædvanligt kraftfulde ren-drue vin fra Château De Caraguilhes blev kun det bedste drue-materiale høstet. Efter høsten sendes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt brudt op. Derefter følger gæring i rustfrit ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i flere måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes.

Madparring til Château De Caraguilhes Moins

Denne franske rødvin bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagervin til græskarsoufflé, porretortilla eller torsk med agurk-sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Château de Caraguilhes