Maya Napa Valley - Dalla Valle Vineyards

I glasset afslører Maya Napa Valley fra Dalla Valle Vineyards en tæt purpurrød farve. På næsen præsenterer denne rødvin fra Dalla Valle Vineyards alverdens hindbær og surkirsebær. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem lagringen på små træfade yderligere aromaer til som kryddernelliker og chokolade.

Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley præsenterer sig for vinvennen vidunderligt tør. Denne rødvin virker derved aldrig grovkornet eller mager, sådan som man kunne forvente det af en vin. Kraftfuld og facetteret præsenterer denne fløjlsbløde rødvin sig på ganen. Finalen på denne unge rødvin fra vinregionen Californien, mere præcist fra Napa Valley, overbeviser til sidst med en usædvanlig eftersmag.

Vinifikation af Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Denne kraftfulde rødvin fra USA er vinificeret på druesorterne Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Druerne til denne rødvin fra USA høstes udelukkende i hånden på det optimale modningstidspunkt. Efter den manuelle høst bringes druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derpå følger gæringen på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres den kraftfulde Maya Napa Valley yderligere i 22 måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Dalla Valle Vineyards Maya Napa Valley

Denne rødvin fra USA bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til boeuf bourguignon, kålroulader eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Dalla Valle Vineyards