Parfait - Winery Chateau Nekresi

Den lette Parfait fra huset Winery Chateau Nekresi kommer i glasset med en strålende gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra Georgien vidunderligt udtryksfulde aromaer af grøn æble, citron og syren, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Den lette Winery Chateau Nekresi Kein Parfait præsenterer os på tungen for en utroligt frugtagtig smag, hvilket naturligvis også skyldes dens restsøde profil. På ganen viser teksturen af denne lette hvidvin sig vidunderligt let. Med sin vitale frugtsyre fremstår Parfait på ganen imponerende frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne lagringsdygtige vin fra vinregionen Kakheti til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af grøn æble og citron. I eftersmagen føjer der sig også mineralske noter fra de af vulkansk sten og sortjord dominerede jorde til.

Vinifikation af Winery Chateau Nekresi Parfait

Denne elegante hvidvin fra Georgien er vinificeret på druesorten Rkatsiteli. Druerne vokser under optimale betingelser i Kakheti. Vinstokkene slår her deres rødder dybt i jorde af vulkansk sten og sortjord. Efter håndhøst kommer druerne omgående til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Parfait harmonisere videre i nogle måneder på sit fine gærbundfald.

Mad-anbefaling til Winery Chateau Nekresi Parfait

Oplev denne hvidvin fra Georgien ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til wokgrøntsager med fisk, aspargessalat med quinoa eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Chateau Nekresi