Los Amigos Pedro Ximénez 0,375l - Pérez Barquero

Med Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez kommer en førsteklasses sherry i glasset. Her viser den en vidunderligt tæt, gyldengul farve. I glasset præsenterer denne sherry fra Pérez Barquero aromaer af rosiner, ferskner og figner, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Den kraftfulde Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez præsenterer en utroligt frugtfokuseret smag på ganen, hvilket ikke mindst skyldes dens restsøde profil. Trykstærk og mangesidet viser denne tætte sherry sig på ganen. Finalen på denne fortified wine, dessertvin fra regionen Andalusien, nærmere bestemt fra Jerez DO, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Pérez Barquero Los Amigos Pedro Ximénez

Den kraftfulde Los Amigos Pedro Ximénez fra Spanien er en enkeltsortsvin, fremstillet af druesorten Pedro Ximénez. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Los Amigos Pedro Ximénez fra Pérez Barquero

Denne fortified wine, dessertvin fra Spanien egner sig perfekt som ledsager til brombær-flødedessert, bananetrifle i glas eller bagte æbler med yoghurtsauce.

• Flere produkter fra Pérez Barquero