Jois Cuvee - Markus Altenburger

Den elegante Jois Cuvee fra Markus Altenburger skinner med en strålende purpurrød farve i glasset. Holdes det let på skrå, ses i kanten af denne fadlagrede vin en overgang i farven mod granatrød. Når man svinger glasset, fornemmer man hos denne rødvin en førsteklasses balance, for den tegner sig på glassets vægge hverken vandig eller sirups- eller likøragtig. I glasset åbenbarer denne rødvin fra Markus Altenburger aromaer af appelsiner og surkirsebær, suppleret med blomme, mineralitet og chokolade. På ganen starter Jois Cuvee fra Markus Altenburger behageligt tør, fast og aromatisk. Afbalanceret og mangesidet præsenterer denne tætte rødvin sig på tungen. Finalen på denne lagringsdygtige rødvin fra vinregionen Burgenland, nærmere bestemt fra Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Markus Altenburger Jois Cuvee

Denne afbalancerede rødvin fra Østrig er cuvéet af druesorterne Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon og Merlot. Uden tvivl er Jois Cuvee også præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Leithaberg / Neusiedlersee-Hügelland. Denne østriger kan i ordets bogstaveligste forstand betegnes som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig usædvanligt imponerende. Efter høsten bringes druerne omgående til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Herefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afsluttet gæring lagres den elegante Jois Cuvee endnu i nogle måneder på fade af fransk eg.

Madanbefaling til Jois Cuvee fra Markus Altenburger

Oplev denne rødvin fra Østrig ideelt tempereret ved 15 - 18 °C som ledsagende vin til gåsebryst med ingver-rødkål og merian, ossobuco eller boeuf bourguignon.

• Flere produkter fra Markus Altenburger