Grüner Veltliner Kamptal DAC - Weingut Loimer

I glasset præsenterer Grüner Veltliner Kamptal DAC fra Weingut Loimer en brillant funklende platin-gul farve. Den første næse af Grüner Veltliner Kamptal DAC afslører aromaer af modne æbler. De frugtige dele af bouqueten suppleres af tørrede urter.

Grüner Veltliner Kamptal DAC fra Weingut Loimer er ideel for alle vinelskere, der foretrækker så lidt sødme som muligt i vinen. Alligevel fremstår den aldrig karrig eller tør, men derimod rund og smidig. På tungen har denne lette hvidvin en utrolig smørret tekstur. Gennem sin vitale frugtsyre fremstår Grüner Veltliner Kamptal DAC på ganen vidunderligt frisk og livlig. Finalen af denne hvidvin fra vinregionen Niederösterreich, nærmere bestemt fra Kamptal, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afgangen ledsages desuden af mineraliske facetter fra de lerjord og forvitret sten, der dominerer jorden.

Vinifikation af Grüner Veltliner Kamptal DAC fra Weingut Loimer

Denne hvidvin lægger klart vægt på en druesort, nemlig Grüner Veltliner. For denne vidunderligt elegante sortrenede vin fra Weingut Loimer er der kun høstet det bedste druevalg. Druerne vokser under optimale forhold i Niederösterreich.

Bærrene til denne hvidvin fra Østrig plukkes, når de er perfekt modne, udelukkende i hånden i 20 kg kasser (høst fra begyndelsen til midten af september).

Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her selekteres de og håndteres forsigtigt. Denne sortrenede hvidvin gærer spontant - 95% i ståltank og 5% i store, brugte egetræsfade. Efter gæringen følger lagringen på fælles gær i 4 måneder. 

Madparring til Weingut Loimer Grüner Veltliner Kamptal DAC

Denne hvidvin fra Østrig bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til wok-grøntsager med fisk, frugtagtig endivesalat eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Weingut Loimer